アカヤジオウ（近縁植物を含むことあり）の根は地黄（じおう）という生薬である。初出典は神農本草経。主成分はイリドイド配糖体カタルポール。
地黄は根を陰干ししてできる生地黄（しょうじおう）、生地黄を天日干ししてできる乾地黄（かんじおう）と呼ばれるものと、生地黄を酒と共に蒸してできる熟地黄（じゅくじおう）と呼ばれるものがある。一般的に地黄と呼ばれるものは乾地黄を指すことが多い。五味は甘、苦。甘味は生地黄、乾地黄、熟地黄の順に強くなる。性は寒。但し熟地黄は寒性よりも酒の効果により温性に近い。地黄は単体として使われることよりも調剤生薬として使われる事が多い
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